我省排查集中隔离点食品安全隐患

我省排查集中隔离点食品安全隐患

本报讯（陈美荣 记者 黄子豪）为强化新冠肺炎疫情集中隔离医学观察点的餐饮食品安全，预防食品安全事故发生，切实保障隔离观察人员和相关工作人员的用餐安全，近日，省市场监管局下发相关通知，部署开展对集中隔离医学观察点餐饮食品安全隐患排查。

我省要求，要落实供餐单位主体责任，从事接触直接入口食品的从业人员必须持有效健康证明上岗，凡患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病，特别是患有可能传播、扩散新冠肺炎的人员，一律不得从事接触直接入口食品的工作。要严格实行晨检，从事餐饮服务的人员每餐制作前均要测量体温并做好记录等。

同时，集中隔离医学观察点外购餐食的，要选择具有网络订餐配送服务资质、且具备餐食安全配送能力的餐饮服务提供者提供送餐服务。向隔离点供餐的餐饮服务提供者要按相关规范要求制作餐食，对食品盛放容器或包装进行封签，在盒饭外包装上标注加工时间和食用时限。对订餐外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具应在平时清洁消毒要求的基础上增加频次。要加强食品配送过程管控，保证运输过程中的温度和时间，确保配送过程安全，严防交叉感染等。