南昌市西湖幼儿园开展“亮技能 秀厨艺” 厨师技能大赛活动

2021年是中国共产党成立100周年，是奋进“十四五”开局之年。为提高幼儿伙食的质量，使幼儿营养更均衡，同时充分调动食堂工作人员工作的积极性，进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，以便更好地为孩子、幼儿园服务，4月28日，南昌市西湖幼儿园在“五一国际劳动节”来临之际，组织开展“亮技能 秀厨艺”厨师技能大赛活动，喜迎中国共产党建党100周年。

赛中，厨房师傅们认真操作、飞快地切着土豆丝、胡萝卜丁，技术娴熟、动作利落，充分展示了他们扎实的刀工。最精彩的是实践操作部分，厨房师傅们十八般厨艺齐上阵，蒸、煎、炸……真可谓“八仙过海——各显神通”，个个亮出绝活。每一道菜品不仅色香味俱全，在营养成分上也符合3-6岁幼儿每日所需的营养标准。最后评委小组从营养搭配、色彩、口味、刀工等方面进行了综合评价，并提出了合理建议。

此次厨师厨艺大赛，不仅为食堂工作人员提供了一个展示自我的平台，也提供了大家相互学习、取长补短的机会，为下一步丰富幼儿膳食种类、保证幼儿健康饮食打下了良好的基础。