Image

朔风动易水,挥爵前长驱——古人真的用爵来喝酒吗?

2020-07-17

(一)艺术作品中的爵

谈起饮食文化,不论古今中外酒文化似乎是避不开的话题。

在当代,以红酒为标志的欧美酒文化广为流传,玲珑剔透的高脚杯也因此成为了红酒的代名词。

而回望中国的酒文化,人们在艺术作品总能看到铜爵的身影。

唐代诗人柳宗元的《咏荆轲》中写道:“朔风动易水,挥爵前长驱。”描写了荆轲与燕太子丹易水诀别时饮酒作别的场景。

而在国家图书馆中藏有的明代万历课刻本《元曲选·金线池》插图中,一群女子以爵饮酒。

当代先秦相关的影视作品之中,用“爵”饮酒的场景更是“制作考究”的标配画面。

然而,爵在诞生之初,真的是用来饮酒的吗?

(二)爵的真正身世

要找到爵在诞生之初的真正作用,首先我们要追溯爵的起源。

铜爵的起源目前尚未有确定的结论,根据现有考古成果,我国学者多认为它是从河南的龙山文化中的陶爵发展而来

而根据河南偃师二里头所出土的夏代(国际社会尚不承认夏的存在)铜爵来看,它的形态跟我们现在看到的爵是有区别的。

它前面的流(图中向外伸出类似当代杯口部位)平直伸出特别长,整体尖锐纤长。

可以想见,如果设计之初真的是拿来喝酒的,那么想必没有人会拿着嘴对着这么长的流喝酒。

《说文》说,爵“中有鬯酒”,鬯酒用以敬神。

《礼记·礼器》中载:“宗庙之祭,贵者献以爵”。可知爵是用来盛酒敬神的礼器。

在祭祀中,鬯酒是要浇洒到地上的,并且以古人的祭祀观念来说,他们认为祭祀神灵要使得他们享受芬芳香气。

我们由此再次思考爵的构造,因为有流所以便于浇洒,爵有三足可以加热散发芬芳。

因此,先秦以前用爵饮酒是错误的认知,它不是饮酒器具,而是祭祀用的礼器。

(三)爵的变化

那么,为什么人们会有爵是用来饮酒的认知呢?

首先是因为古代典籍中有着这样的记载:“君子之饮酒也,受一爵而色洒如也,二爵而言言斯,礼已三爵而油油,以退,退则坐。”

这样的记载难免会令人误会君子喝了三“爵”酒,其实不然。

爵在这里代表的是“量”,“爵,一升也”,它代表的是计量单位、度量衡。

其次则是因为,古文献之中的“爵”,并不完全指代“爵”这一器皿,“爵者,觚、觯之通称”,而觚在先秦时期确实是用于喝酒的器皿。

最后,后世使用的喝酒的爵,是经过改造后的椭圆形的爵,这也是造成误会的最重要原因。

转自腾讯网

责任编辑:郭旭晖 龚丽华
阅读
转发
点赞
评论
加载中...

相关新闻

取消 发布
欢迎发表你的观点
0