端水大师的艺术修养，从“公道杯”开始

从二胎时代到娱乐圈C位风云，都绕不开一个话题：那就是如何把一碗水端平，谁也不偏袒。而热门综艺《乘风破浪的姐姐》中主持人担当的黄晓明就身体力行的诠释了一把高情商“端水大师”的艺术修养。

但其实中国古老的传统文化——茶道，在“端水”这一问题上，早就找到了最合适的工具，而这也就是“公道杯”得名的原因。虽然我们很多人不曾接触茶道，但从日常购物逛街中，也都见识过一套茶具之复杂，绝不是一个茶壶，几个茶杯并个盘子如此而已，还有各种说不上来的器具，如果不知道的话，就会闹出很多笑话。

公道杯属于茶具中分茶器一类，也称茶盅、母杯、茶海，是现代工夫茶的用具之一，传统的工夫茶具中是没有公道杯的，但是对于技术不佳的泡茶人来讲，因为容易出现分到各杯中的茶汤量和茶汤浓淡不一等问题，所以发明了公道杯，茶汤泡好后可倒入公道杯，依据人数多寡平均分配，放上滤网还可以滤去倒茶时随之流出的茶渣。从另一个侧面来讲，也体现了中国人从古至今都讲究公平圆融的思想。

古代最早的公道杯远没有我们现在看到的这种简洁，为了保证分茶均匀，古代的公道杯在杯中立着一老头或龙头，采用虹吸原理，头体下面与杯底的连接处有一孔，向杯内倒茶时，如果水位低于瓷管上口，茶汤不会漏出；当水位超过瓷管上口，就会通过杯底的漏水孔漏光。因此公道杯盛茶时只能浅平，盛水量也就70%。

关于公道杯还有一个历史传说，相传有地方县令向洪武皇帝朱元璋进贡了一种极富巧思的瓷质“九龙杯”，因为工艺精良而受到朱元璋的赏识和喜爱，这位县令也得以加官晋级。朱元璋得此物后，时常拿来宴请文武大臣。一次宴席上，他有意敲打那些老是惹得他不快的大臣，因此分酒时，故意赏给心腹大臣多一些，平素总是直言进谏的臣子就分的少一些。可奇怪的是，那些心腹大臣的酒全都从“九龙杯”的底部漏光了。朱元璋究其原因，得知此杯最为公道之后，心有所感，故把九龙杯命名为“公道杯”，知足者水存，贪心者水尽，告诫人们凡事要讲究公平公道，贪得无厌者只会什么也得不到。

如玉人生 和田玉青玉公道杯

“公则四通八达，私则一偏而隅”，无论是古今哪一种公道杯，都秉承了“公道”的理想，饮茶之道如此，做人之道亦是如此！