想要了解兰州牛肉面的“前身今世”，去兰州牛肉面博物馆吧

博物馆是一个城市独特的文化符号，想了解一座城市，就得去当地的博物馆。

想要了解兰州牛肉面的“前身今世”，那就去兰州牛肉面博物馆。

马路边大型铜雕拉面者、博物馆正门前巨型铜碗“大碗传奇”、门前再现牛肉面发明人马保子早期沿街挑担卖“热锅子面”的铜质组雕……当你来到兰州牛肉面博物馆时，这几组主题雕塑将是合影拍照的打卡点。走进博物馆，从金黄的小麦到老灶台、旧风箱，以及锅碗瓢盆、调料等有关牛肉面的家什样样俱全，向游客讲述着牛肉面的历史。

“建这家牛肉面博物馆就是为了让更多的人了解牛肉面的历史，传承发扬传统饮食文化，进一步助推牛肉面产业发展。”牛肉面博物馆负责人马有林接受媒体采访时说，兰州牛肉面博物馆是国内首个牛肉面专业博物馆，博物馆将在征求、采纳社会各界建议的基础上，不断升级改造，让兰州牛肉面博物馆成为黄河之滨一张旅游“新名片”。

“今年以来，我们遇到了前所未有的新冠疫情的挑战。面对疫情，餐饮界率先扛起了复工复产的大旗，为兰州市经济社会的稳定发挥了积极作用。目前，经济形势稳中向好，兰州市餐饮行业经营基本恢复到去年同期水平。”兰州市商务局副局长刘志强说，“刚刚闭幕的十九届五中全会明确提出高质量引领消费、创新消费，在这个大背景下，林和集团投资建设牛肉面博物馆，体现了企业家的责任和担当，体现了对牛肉面的情怀和对未来发展的信心。希望餐饮行业齐心协力、共克时艰，走出高质量引领消费的良性发展轨道。”

来源：兰州日报社全媒体记者 刘蔚霞

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