商周时期的夜宵是火锅？考古学家发现，古代人的宵夜可不止这些

提起古代社会，我们往往会想到这是物质资源十分匮乏的时代。人类既没有掌握先进的科学技术，也没有拥有足够的经济实力，以至于每天除了担心温饱，就是为了赋税烦忧，更不要提娱乐生活了。

其实这是比较片面的观点，古人的生活未必和我们想象的一样清贫。实际上，在过去的几千年里，人类已经取得了巨大的进步，就连宵夜，他们也不曾落下。

这听起来有些不可思议，毕竟古代水电设施都没有发展起来，想要吃一顿舒服的宵夜，或许要付出很多的精力。但考古人员发现，古人的饮食文化可不容小觑。

商周时期出现火锅的雏形

首先，早在商周就出现了火锅的雏形，并且到了战国时代还发展成为鸳鸯锅。

考古学家表示，“鼎”在两千多年前扮演着重要的角色，它们既能够作为礼器，承担着祭祀和传承的任务。还是一种食器，将食物放到鼎中加水煮沸，成为烹饪方式之一，这在祭祀过程中尤为常见。

到了战国以后，铜鼎开始出现了分隔，可以区分不同食物的烹煮区域，如果汤底不同，这完全就是古代版本的火锅。

随后的一千多年里，古人不断改造“火锅”的样式，但是烹饪方式并没有出现太大的变化，可见火锅在我国历史传承已久。

烧烤的历史比火锅还久远

其次，烧烤的发展历史其实比火锅还要久远。根据现代人的理解，烧烤就是用火烤食物，并且撒上一些调味料，食材种类多样，并不局限于肉类。这样一来，如果追溯到周口店人生活的年代，烧烤同样是存在的。

这其实是人类的本能，钻木取火让我们得到了获取熟食的机会，减少了病菌传播的同时，也增加了新的味觉体验。考古学家在象形文字中还发现了“炙”这个字，可见烧烤由来已久。

如果说早期人类的烧烤只能算是一种加工食物的方式，那么到了西汉时，烧烤就变得更加正规了。因为一些砖画中已经出现了烧烤用的签子和扇子、炉子等工具，食物除了常见的牛羊肉之外，还有蝉，这实在令人感到吃惊。

我们不得不承认，古人对烧烤同样颇有研究，甚至还有专门的文章来总结相关经验，给人们留下了深刻的印象。

古人宵夜准备得十分精心

借助于越来越丰富的考古资料，人们对古人的日常生活也有了更加全面的了解，他们虽然没有电脑、手机，但是在慢生活的状态里，仍然找到了很多乐趣，这一点在传统饮食文化中体现得淋漓尽致。

有人说，中国是最注重饮食“仪式感”的国家，人们为了一日三餐而精心准备，吃饭也成为沟通情感的重要方式。从火锅到烧烤，在烹饪的过程中不断探索，其实也体现了一种乐观向上的生活态度。