牛年漫谈牛文化：牛的节日

牛的节日

正因为牛的贡献以及人对牛的情感和依赖，民间形成了种种与牛相关的习俗活动，例如牛在礼仪场合的使用以及对牛的感恩活动，这构成了民俗文化的重要内容。

斗牛节

每年农历二月或八月逢“亥”这天，是侗族人民（广西、湖南、贵州交界地区）别开生面的斗牛节。他们以斗牛为乐，村村寨寨都饲养有善斗的“水牛王”。牛王有专人饲养，还常给它喂蜂蜜、猪油、烧酒等。

斗牛节前，称为“罗汉”的未婚青年吹着芦笙到外村去邀约对手。在准备参战的牛王圈前，人们敲锣打鼓、吹芦笙、放株炮，全体“罗汉”吃鱼食祭祀三天，叫做为牛王“养心”。亥日凌晨，各村寨的牛王来到比赛场外等待着。铁炮三声后，牛王在锣鼓声和芦笙音乐中被前呼后拥地牵进打牛塘。

耕牛节

每年农历二月初八这天，是彝族人民的传统节日，叫耕牛节（有的又叫牲口节）。这天，一大早人们就采一束马樱花，由家长拿着马樱花为牲口叫魂，并插在畜厩门上，挂在牲口角上，以示祝福，祈求六亩兴旺，五谷丰登。

这一天，人们不使用耕牛，要把它们赶到野外闲游，晒晒太阳。用一种俗名叫“拨土”的树叶垫厩，为之杀菌。有接回出嫁的姑娘来过节及祭祀祖先、更换祖先灵位的习俗。他们的祖先灵位是一张请祭司画的五彩像，通常画五代，没有条件更换者，也应在祭祀之前掸掸灰尘，以示教道。

洗牛节

在每年农历六月六日，侗塞人家（贵州榕江东江地区侗族）都清扫牛圈，牵牛下河，为牛洗澡，刷去牛身上的污垢。同时，杀鸡宰鸭，将鸡毛、鸭毛插在牛圈旁边，祝福耕牛清洁平安。

关于节日的来历，当地侗族民间传说，牛魔王受玉皇大帝指派，到人间传达旨意。他一时粗心大意，错将“玉皇赐你们一日三餐肚子饱”传成“玉皇赐你们一日三餐肚子还不饱”，结果给凡间百姓带来严重的灾难。牛魔王十分愧悔，于是就自愿下凡为人间辛苦劳作，以此赎回自己的罪过。由此，人们为感激耕牛的贡献，便设立了这个节日。

舞春牛节

在每年的农历立春日，广西龙胜地区侗族各寨的舞牛队在广场上集合，敲锣打鼓，开始向全村各户“送春牛”。舞牛队的前导是一对写着“立春”大字的圆形大红灯笼。“春牛”是用竹片扎架，糊以纸张，彩绘而成。两个“腊汉”（男青年）套在其中，扮演耕牛跳舞。最后，由一群劳动及歌舞能手装扮为农夫农妇，边走边唱，做出耕耘、播种、锄草、施肥、收获的舞姿。

舞牛队每到一户人家，都要说一番“春牛登门，风调雨顺”的吉利话。主人满面笑容地向“送春牛”的人们放鞭炮，献红糖、糯米粑粑、红包等，以示欢迎。舞牛队转遍全寨所有人家后，返回广场举行活动。全寨的男女老少兴致勃勃地围成圈，观看舞牛队的歌舞表演。

牛魂节

每年农历四月初八，是壮族的“牛五节”，也叫“牛魂节”。这天要给牛吃“乌饭”和腊肉，然后人才能吃饭。这天所有耕牛一律休息，禁止鞭打，让其自由生活。

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