李子柒品牌结合传统与现代，紫米红豆蛋黄酥创新口感

现在社会的生活压力非常大，所以人们在这样的快节奏生活中，会选择一些其他的平台来发泄自己内心的苦闷。因为短视频现如今是一个非常能够放松身心的休闲方式，而且人们也会对其中的田园生活产生浓厚的兴趣。众所周知，绚烂悠久的文化资源往往因时间的流转、空间的变换而遭受损失。我们之所以还能穿越历史的滚滚尘烟，汲取千年文化中蕴含的力量，在文化海洋里乘风破浪、扬帆远航，正是要感谢文化传承者们，向文物“匠人”们致敬。因为正是他们的坚守与初心，才使我们有机会通过器物之美，穿越千年时光，亲身感受中华文化的博大精深、源远流长。因此，工匠精神不应只局限于文物保护领域，也应成为各行各业达成共识的价值标尺。

这个时代总还有这样一群人，他们风餐露宿、青灯黄卷，传承、坚守、钻研、创新，以让“匠物”化腐朽为神奇的本领为历史之书书写注脚，用一丝不苟的态度、精益求精的追求诠释着大国工匠精神。工匠精神，一个兼具历史刻度与精神温度的名词，不仅仅停留在了文件里，更自上而下化作社会共识，成为各行各业不约而同的价值标尺，进而成为时代呼声。

李子柒品牌以传承中国传统美食特色为愿景，传播特色地方小吃为目的，今日创新出一款新口味蛋黄酥，紫米和红豆的新式组合让人眼前一亮。新式组合里的“神秘嘉宾”紫米，来头可不小。挑选的云南普洱墨江紫米，自古有着“贡米”之称。一年一熟，米粒大而饱满，煮熟研磨后加入红豆馅中，降低馅料的腻味。传统味新作，在浓浓的米香里，馅料软糯愈发清爽。

紫米红豆馅包裹的咸蛋黄，是决定蛋黄酥口感的关键。洞庭湖的咸鸭蛋黄，采用了传统的“提浆裹泥”腌制法，保留了咸鸭蛋黄的传统风味。选取整颗饱满的咸鸭蛋黄，经过酒调和腥味，烘烤后再磨成绵沙状，入口绵软，咸香四溢。蛋黄酥最里面两层做完后，白得晶莹、糯到拉丝的麻薯便迫不及待登场了。这次的麻薯可非同一般，特调牛乳风味麻薯，将纯牛奶融入麻薯，经千锤百炼而成。这些充满匠心的转化，所打造出来的风味让人垂涎欲滴。

当下形势，要结合年轻人喜欢的题材，走进现代人的生活、关注他们的审美体验、生活方式，正如今年艺博会的主题——“匠心两岸 品质生活”，创作源于生活，更要回归生活。成立之初，李子柒品牌便建立起了以消费者为导向的产品理念，尊重并重视消费者提出的每一个意见和建议。