点亮新国潮！20家老字号组团“快闪”西单

“就酱陪你非酱不可”“干饭人乘风破浪”，这些年轻的潮流话语，你能想到是六必居炸酱和古船面粉吗？

10月14日，“首农美好拾光”文创快闪店亮相西单更新场。20家与百姓生活柴米油盐密切相关的老字号，携各自文创产品，点亮新国潮文化。

西单更新场是老商圈新潮有趣的新地标。众多耳熟能详的老字号云集，吸引着年轻消费者前来打卡拍照。京华茶叶承载着几代人饮茶记忆，这次除带来老北京特色纸包茶、铝箔袋包装茶叶等，还亮出新品袋泡茶——“京华飘雪”，把老字号传统技艺与现代技术相结合，冷水也可泡饮体验茉莉茶香。“过去老字号只做纯粹的原味茶，现在也向年轻人推出调味茶系列，把花果跟茶进行不断拼配，让大家方便喝到好茶，尤其是让年轻人感觉到，喝茶不再只是中老年人的事儿。”快闪店内，北京二商京华茶业有限公司营销总监郭炳桂向观众讲述着老字号的新变化。

不仅如此，三元牛奶也带来最新科技创新产品“YO颜胶原蛋白酸奶”。传统老字号创新思路，正在步入消费升级的新场景。现场，“首农美好拾光”快闪店以“分享老字号的独特韵味”为主题，融合时下年轻人注重的潮流元素，绚烂多彩的霓虹灯设计、趋年轻化的产品展现，还有略带“复古潮流”的时光刻录机等等，无不透着青春活力的气息。

老字号的传承创新，离不开年轻人的参与。近600年历史的六必居，现场举办第二届“龙门杯”全国大学生创意设计大赛作品展。以四季为主题的“醋醋有你”徽章、以米醋酿造过程为设计主题的餐垫、“龙门小子”IP形象分餐具套装，勾勒出新一代年轻人心目中的老字号形象。

作为中华传统文化的重要组成部分，老字号蕴含着诚信经营、货真价实、童叟无欺等朴素的商业道德，也寄托着岁月变迁、城市发展、舌尖味道等独特的文化记忆。如今，老字号放低身段主动拥抱年轻消费者，希望用更好的产品和服务“圈粉”年轻人，正为老字号带来新的活力。

作为北京市属最大的国有食品企业集团，首农食品集团拥有一批老字号金字招牌：六必居、王致和、月盛斋、京华、京糖、龙门等13个中华老字号，古船、大红门、三元、绿宝、古币等20个北京老字号，还有“王致和腐乳酿造、六必居酱菜制作、月盛斋酱烧牛羊肉制作”三项国家级非遗技艺。这些老品牌丰富了市民的菜篮子、米袋子、奶瓶子、肉案子，也留下宝贵的文化资源和历史财富。

首农食品集团相关负责人表示，高度重视老字号品牌的传承保护和创新发展，将制定“一企一策”发展方案，战略谋划老字号企业发展方向。设立非遗技艺传承人制度，完善人才培养机制，为老字号传承发展提供人才保障。此外，还与热门综艺节目、优秀电视剧、故宫等文化IP开展合作，加强老字号品牌传播。为进一步发挥重组优势，凝聚老字号品牌合力，今年7月集团正式启动老字号品牌IP“首农美好拾光计划”。此次在西单更新场开设文创快闪店，正是这一计划的具体落地行动。

据了解，快闪店将从10月14开始持续到19日。今后还会考虑在北京其它商业中心进行巡展，并在产品、包装、传播形式上持续创新发力，进一步激发老字号的活力。