李晓君｜冰雕的世界里，这个男人不太冷

越来越多的厨师朋友关注这个平台，半个月来，微信增加了近100名厨师。有时候说，让我写一期吧，对方总是摆摆手说，不行不行，我没名气的。

调侃大厨是一个报道厨师的平台，只要你有故事要分享，都可以找我聊。我通过内心深处最真切的感受、平凡人物的平凡事迹忠实而又真诚地记录下来。

-----男爵

调侃大厨 NO.003

李晓君|冰雕的世界我们不懂

我的每一次失败，都是为后面的收获奠定基础，不放弃是我的座右铭！

---李晓君

大概半年前，在朋友的朋友圈看过一段小视频，里面是一个冰雕大师代表中国队参加国际赛事。边上很多人在喊：中国队加油！

那时候觉得，这个大师特英姿飒爽。暗想着哪天一定要认识他一下。他就是本期人物：李晓君

认识李晓君，是在一个活动群里，看着头像有点像，战战兢兢的加了微信，没想到真是他。真是踏破铁鞋无觅处。

聊天过程中，发现原来我们还算得上是老邻居，感叹，有时候缘分啊，就是这样妙不可言。明星也是老百姓！

成果，在孤独中绽放

情志有所寄托，智慧有所增长，不可重复的创作犹如不可逆转的人生。书法和冰雕，同样在思考！

中国菜和书法都是是中国文化的一部分。本帮菜出身的李晓君，竟然还是个书法爱好者。在家的时候，就喜欢做做菜，写写字。书法艺术需要创新，冰雕作品也需要不时地花样翻新。雕刻和写字的过程，都是思考的过程，也是观察、模仿的过程。

采访之前，我说，要不大师给我们栏目提个字？没想到他一口就答应了，还兴致勃勃的在纸上演练了好几次。

书法，让我很好的静下来

冰雕的过程中是孤独的，从构思开始到作品的创作过程中，常常都是需要独处的状态。为了让作品有很强的生命力，晓君常常会一个人发呆，有时候盯着水里的鱼，有时候坐阳台上看鸟。有时候一个人会到处走走，不断的观察世间万物的千姿百态。他所要走的创作之路可能常人很难企及，他把冰雕看得过于纯粹而神圣。

而书法临摹不是简单地把作品再复制一遍，而是一种对字帖循序渐进的学习和创作过程。是带着任务和目的，每次写书法之前都先要观察原作在构思、构图、落墨、起笔直至收拾完成等各方面的精妙所在。用笔墨尽量准确的体会和把握原作中的每一个环节，然后结合自己现实状态下的感受将作品呈现出来。这个和冰雕过程，其实是一样的！每当创作瓶卡顿的时候，他就会拿起笔墨写两笔，可能在书法中，突破冰雕的瓶颈。

呈现，就是一种价值

冰雕的过程可以说是一种感情的作用，把知性与感情连成一气，把需求完美的呈现出来，那就是对作品最好的尊重！

正式采访那天，晓君问我，想要看什么样的作品？他可以现场给我雕，而且我视频拍多久，他就能雕多久，能一直雕下去。我和我的小伙伴都惊呆了～～～

以前采访厨师，都是厨师告诉我，他们准备给我看什么作品，或者商量着来，这次直接命题作文了。

认真，是对作品最好对尊重

因为在平日比赛的时候，先要了解主办方这个比赛的性质、邀请的评委是什么来头，是艺术领域，还是冰雕领域。因为他们欣赏和评定作品的角度是不同的。另外还要知道大赛在哪里举办的，气候如何？赛事提供的冰块有多大？要求完成的时间是多久等等。这一系列的准备，其实都是为了让作品能很好，也很完美的呈现给大家。

晓君说，他从不在意他的作品在什么地方呈现，因为呈现就是一种价值的体现，甚至他可以在村里，给老人表演冰雕。他能做到的就是，每次能能让作品完美的呈现，尽可能的做到尽善尽美。

好马配好鞍，为了让雕制作如虎添翼，得心应手。晓君还花了近10万元，在日本买了一套先进的冰雕制作使用工具。每次创作完毕，他都会认真为刀具做一次保养，有时候会开玩笑说，给它们做一次SPA，犒劳犒劳它们。好的工具，能让自己的创作更加完美。

失败，让我成长

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。遭遇失败并不是坏事，正确地面对，带来的影响是多么巨大，它将成为一笔伟大的精神财富。

在采访过程中，听到最多的就是：那次比赛我没有得奖；那次比赛我又没拿到奖；那次比赛我输的一塌糊涂～～～

啼笑皆非的是，李晓君简直就是屡战屡败，愈战愈勇的楷模了。换做一般人，估计早就放弃了，但是他为什么会坚持下去呢？当我问到他这个问题的时候，他笑了。他说，其实说不失落是假的，只是他心态比较好，也比较阿Q，每次失败就会安慰自己说，没关系，对手比自己强，我回去再研究研究，下次再来吧。反正从来没赢过，失败就失败了，下次做到更好，他说他觉得自己一定会成功的，只是时机没到，也更坚定了对冰雕艺术追求完美的决心。

虽然一直失败，但是李晓君并没有当回事，反而不断地探索研究，大胆借鉴国外冰雕艺术特色，让冰雕融入中国元素，形成了自己独特的风格。频频的亮相于各大活动中。慢慢的竟然成了世界第二了。其实我们生活中很多人的成功来自一次机遇，或者说一炮而红。而在李晓君的身上，我看到了坚持不懈，不忘初心。

写到这里，似乎违背了调侃的主题，但是在他的身上有太多太多的点，值得我们去学习。因为他本身很严谨。

失败，让我更加坚定做下去

现在太多太多的年轻手艺人，一开始就目标很伟大，但是在实现过程中，一旦遭遇挫折就放弃，或者怨天怨地怨机遇，还有就是一点点成就就开始膨胀，止步不前。

把成败看的淡一点，可能幸福感会强一点，每天进步一点点，就是自己最好的收获。

长期的坚持不是靠外在压力，而是内在动力，其实就是自律意识，唯有把这种意识融入血液才能坚持下去。

对话大厨

男爵：我看你朋友圈一直有教小朋友做雕刻，平时这么忙，你为什么会想到到学校给孩子上课呢？

李晓君：首先呢，我自己也是从小孩子的时候过来的，孩子的想象力，他们的天马行空，是我们大人比不上的。因为他们很纯，也是一张白纸，今天你教雕小鸟，他们就跟着你雕，而且学的很快。明天你和他们说，每个人给小鸟一点自己的想象力，你会发现千奇百怪，各种形态。而且一旦是有了兴趣，以后可能就会有自己的职业目标，就像我小时候一样，一部电影，改变了我的一生。

男爵：从什么时候开始，自己对冰雕有了浓厚的兴趣。

李晓君：其实一开始是自己喜欢上了雕刻，读书的时候就喜欢手工的东西，后来在杂志上，报纸上看到好看的图样，就想着收集起来。也自己学着雕，当然那时候四不像。冰雕是一次比赛上见识了，从此就不可自拔的爱上了。因为冰雕比蔬果雕刻有挑战的多。

男爵：有没有想过，自己在这条路上能走多远。

李晓君：说实话，没想过是假的，但是有时候不让自己多想，觉得把眼前做好就可以了。其实最大的心愿就是希望以后老了，暮然回首，成绩是可喜可贺的。也希望中国越来越多的人能喜欢这个行业，虽然很枯燥，但是很磨练人。

男爵：有想过收徒吗？或者说什么样的人能成为你的徒弟。

李晓君：我从不吝啬把手艺教给其他人，我也希望越来越多的朋友加入我们这行，因为做冰雕的人实在太少了。这么美的东西，真的是有点可惜，但是首先是要热爱这一行。不爱，就做不好！