河北：2020年秋季开学前排查学校食品安全隐患

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 周洪松）2020年秋季开学在即，日前，河北省市场监督管理局、省教育厅、省卫生健康委员会联合发文，要求各地全面开展秋季开学学校食品安全风险隐患排查，切实保护广大在校师生身体健康和生命安全。

河北要求，各级各类学校校长（园长）要切实担当起常态化疫情防控下食品安全主体责任，全面履行学校食品安全负责制、学校负责人陪餐制、用餐信息公开制、进货查验索证索票制、食品安全应急管理和突发事故报告等制度。对存在的问题必须立行立改，杜绝隐患。要查看水源防护、供水设施、水质监测、供水管理人员是否到位，二次供水要进行水质检测。供餐企业的食品安全等级应当达到B级及以上。学校食堂应实行科学管理和规划，避免原材料浪费使用和过期浪费；学校食堂应进一步细化服务手段，区分男女学生、高低年级学生不同需求，提供多种分量食物，避免食物浪费。同时，要采取设置监督引导岗位，张贴倡导节约海报，播放抵制浪费视频等方式，引导和教育学生树立粮食安全意识。

河北明确，各地市场监管、教育行政和卫生健康部门要密切协作、各司其职，形成监管工作合力。各地教育行政部门要督促指导学校加强食品安全管理。开学前，组织安全警示教育。三部门要联合开展专项监督检查，做到全覆盖，无死角。对近年来发生过学校食物中毒或食品安全事件、学生及家长举报投诉较多、媒体舆论特别关注的学校，市场监管部门要做到开学前全方位、全流程重点指导检查。要加强校园周边食品安全监管，重点检查办证、从业人员健康、操作环境卫生等事项。同时，市场监管部门必须把学校食堂、校园周边餐饮单位和学校供餐单位纳入“双随机、一公开”监管机制。

作者：周洪松