何坊东社区开展食品安全知识讲座

近期因食用菜豆而引发的食物中毒时有发生，为预防食用菜豆中毒，保障群众饮食安全，2月8日下午，三家店街道何坊东社区在社区活动室开展了“加强防范因食用菜豆引起的食源性疾病”食品安全知识讲座。

讲座中，社区工作人员告知居民群众，防范因食用菜豆导致食源性疾病的最有效的措施是烧熟煮透，无论是炒、炖、凉拌，都要加热至菜豆失去原有的生绿色，食用时无豆腥味，不能贪图色泽或脆嫩的口感而减少烹煮时间。食用不熟的菜豆后，一旦出现恶心、呕吐、腹痛、胃部烧灼感、腹胀、水样便等中毒症状可立即催吐，并及时赶到医院就诊。

通过加强预防宣传活动，进一步加深了居民对食用菜豆引起的食源性疾病的了解，保障居民生活环境健康和谐，营造了居民共同关注和参与宣传预防食源性疾病的良好氛围。