民间俗语：“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，到底是什么意思？

自周代起，中国便已经形成了一套相对完善的餐桌礼仪制度。也有“道德仁义，非礼不成”之说。

后来经由儒家思想的创立者孔子不断发扬传承，使得餐桌礼仪为后世延续，并将其作为彰显礼仪之邦、文明之邦的重要组成部分。

在中国，民以食为天，自古至今，饮食文化一直为百姓们尊崇，餐桌这一形象，在中国老百姓的心中有很多功能。上至宴请王公大臣、招待外宾、贸易往来、交谈生意等，下至接待亲朋好友、家庭聚餐等，这其中当然就包括各种各样的礼仪和规范。

例如，上席的位置只能留给家里的长辈座，菜没上齐之前不能动筷子，吃饭不要发出声音，筷子不能长短不一也不可以敲碗筷等等。这些用餐规矩至今都还影响着我们每一个人，并且还会不断的传承发扬下去。

那么，除了上述常见的餐桌礼仪外，还有很多非常有意思餐桌礼仪，具体到菜肴上几个、筷子怎么摆、客人怎么坐等等，答案就是：“菜不摆三、筷不成五、席不成六”。

菜不摆三

所谓“菜不摆三”的意思，就是在宴请宾客时，哪怕只有一两个人，也不能上三个菜。首先，中国人聚餐或者吃饭讲究一个团团圆圆，好事成双，双数在中国人眼中就是成双成对圆圆满满的意思。三为单数，听起来不是很吉利。其次，三的谐音为“散”，寓意解散，中国人习惯将字谐音化，例如看望病人不能送梨，意味“离”。最后，在祭祀时，常摆设三盘贡品或者菜品。如果招待客人只摆三盘菜，让人感觉自己成了被祭祀的对象，就跟在自己面前插上三炷香一样让人难以接受。如此招待宾客，客人可能会心生芥蒂。

筷不成五

所谓“筷不成五”，并不能按照字面意思理解。“筷不成五”并不是宴席上不能准备五双筷子，而是筷子长短要一致。在古人眼中，虽然宾客有长幼尊卑之分，但同桌吃席要统一标准，餐具、食物等一定要一样，否则会让客人感觉被区别对待，而心生不满。

并且我们在用餐前和用餐完毕后摆放筷子时不能胡乱摆放，看起来长长短短的，因为这样会有“三长两短”的意思，并不吉利，甚至还会得罪人，除此之外，筷子也不能竖插在米饭上，这一行为有烧香拜佛祭祀之意。

席不成六

最后所谓的“席不成六”就更有意思了，酒席桌上一般是“八仙过海”，也就是坐八个人。“席不成六”是不要六人坐一桌吃席，是因为寓意不吉。如果只有六人吃席，那么从整体布局上看，正好是像乌龟的头尾加四个爪子，极具讽刺意味，于是民间便有了“六人莫坐乌龟席”一说。

所谓“乌龟席“是指一张桌子的两侧分别坐两人，上下分别坐一人，俯瞰如此形态像是一只乌龟，别称王八。虽说乌龟在古代文化中有长寿的意思，但是也难免会让人心生歧义，为了避免误会，所以才有了这一谚语。

中国是一个礼仪之邦，餐桌上的礼仪同样也是很讲究的。这些看似琐碎的俗语禁忌，都是老祖宗留下的宝藏，贯穿了五千年劳动人民的智慧，一朝一夕，四时三餐都是值得我们谨记的国学文化！