今日霜降！听，即将谢幕的秋天

产地：北纬28°，湖南浏阳镇头镇

提示：霜降限定，建议戴上耳机享用，风味更佳

霜降水返壑，风落木归山。

冉冉岁将宴，物皆复本源。

——《岁晚》白居易

今天是二十四节气中的第十八个节气

秋季的最后一个节气——霜降

《月令七十二候集解》说：

“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

时至霜降

秋季即将谢幕，冬季已经在叩门了

俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法

此时，黄河流域开始出现初霜

气象学上把秋季出现的第一次霜

叫做“初霜”或“早霜”

把春季出现的最后一次霜

称为“终霜”或“晚霜”

从终霜到初霜的间隔时期

就是一年中的无霜期

霜降有三候

一候豺乃祭兽

二候草木黄落

三候蜇虫咸俯

豺这类动物开始捕获猎物过冬

树叶枯黄掉落，无边落木萧萧下

冬眠的动物们藏进洞中，进入休眠状态

霜降前后，大地逐渐走向萧索和肃杀

不过，萧索之中也有一抹亮色

比如层林尽染的红叶

比如压弯枝头的柿子

民间有“霜降吃了柿，不会流鼻涕”的说法

在浏阳

霜降时节，是茶园的油茶成熟时

▲油茶，木本食用油料植物

▲茶桃挂满枝头（镇头镇供图）

当地把成熟的油茶果叫做“茶桃”

茶桃的表皮已褪尽绒毛，色泽变得红润光亮

乌黑的茶籽逐渐饱满，慢慢开裂

此时，人们挎起箩筐

呼朋唤友忙着采摘茶桃

等到霜降一过

茶桃的外壳完全裂开，籽仁就会散落一地

▲油茶丰收（镇头镇供图）

这份“霜降之声”

采集自湖南浏阳镇头镇

▲浏阳镇头镇（镇头镇供图）

“浏阳河弯过了九道弯

五十里水路到湘江……”

浏阳河，在镇头镇弯过了它的第一道弯

听

秋日清晨从鸡鸣与鸟叫中醒来

山上采摘回来的油茶果

经过晾晒进入了油坊

烘干、粉碎、蒸熟、榨取……

▲霜降油茶成熟时

听

累累硕果化为色清味香的茶籽油

汩汩流出

历经四季轮回

这份自然的馈赠，下了山头，到了餐桌