全国人大代表赵皖平：以良法善治减少餐饮浪费行为

为了更好地营造“厉行节约，反对浪费”的社会风尚，近日美团联合新京报共同举办“创新经营模式 防止餐饮浪费”共商会，邀请人大代表、学者专家、企业及消费者代表等，针对餐饮立法、制止餐饮浪费的创新行为，如何发挥平台作用等问题进行深入探讨。会上，全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平指出防止餐饮浪费的相关立法不能一蹴而就，应该先把节约粮食的观念植入到消费者心中。

对餐饮浪费现象进行立法是非常必要的。赵皖平认为，餐饮浪费的立法是具有全民意义的。虽然吃什么，吃多少是个人的权利，但如果形成没有必要的浪费，就是对社会成本的消耗，威胁到公共利益，这就应该纳入到法律里面。公民的权益、公民的利益也需要服从社会的公共利益，所以关于遏制餐饮浪费的立法是有法律依据的。

但是餐饮的法律也有一定的难度，赵皖平认为，不能通过法律来限定一个人吃多少，不能吃多少，因为每个人的情况不一样。因此餐饮的立法过程中，不可能一蹴而就，这就需要首先要营造防止餐饮浪费的氛围，要把杜绝粮食浪费观念深入到消费者心里。

其次，要广泛的征求民意，就像制定十四五规划那样，汇聚万众的理念，看看大家期望十四五规划中有哪些计划，餐饮立法也应该这样。更何况民以食为天，餐饮涉及到每个人，在餐饮的立法过程中，一定要充分征求方方面面代表的意见，包括餐饮行业提供商、消费者、餐厅小业主、平台，都要有听取他们心声。这是对餐饮立法来说非常必要的。

最后，赵皖平认为，防止“餐饮浪费”立法需要深入进行调研，餐饮立法才能走入到一个比较良性的法治的轨道，实现良法善治。我们要充分发挥全国人民的聪明才智，把大家的思考和问题都带到最高立法机构中，通过大家共同的努力，最终实现提倡文明良好的消费行为，为社会节约更多的财富的立法宗旨。

此外，赵皖平还在会上特别强调：“现在是大数据时代，我觉得服务业和餐饮业平台，要更多地抓住消费者的消费习性。我希望餐饮企业和平台要相互配合，多深入沟通和交流，基于对消费者心理的研究，来提供更好的服务。”

来源：新京报