Image

跟传承人学包饺子,西安永兴坊“煮沸”饺子节

Image 2020-12-23

12月21日,一年一度的冬至如约而来,全国首个非遗主题美食街区——西安永兴坊内热火朝天、热气腾腾、热闹空前,市民和游客齐动手包饺子、下饺子、品饺子,极具陕西风味儿的百家饺子宴呈现而出,清香四溢,吸引了众多参与者。

当天,动情的陕北民歌大联唱,动人的手语舞表演拉开了“‘相约西安·筑梦全运’美美共创2020西安购物美食节之冬至饺子节”的精彩序幕,来自政府、行业、媒体,以及广大游客市民,共聚永兴坊,一起见证全城最盛大的冬至饺子宴的诞生。

“姑娘,你包的这个莲蓬饺子真好看,快教教我。”现场,有大妈看着老字号员工包出的精致饺子急切地讨教。非遗传承人一边向大家展示包饺子绝活一边做解说,并手把手教授。一个饺子百余种包法,除了大家熟悉的萝卜、白菜、韭菜馅,还有包罗万象寓意百福的三秦馅料,花式饺子让大家饱足眼福、连连称赞,也带动现场更多人参与包饺子体验过程中。

活动现场,代表着陕南、陕北、关中的白、黄、绿三色饺子整齐地排列、下锅,热气升腾,每一个饺子在沸水里翻滚舞动,也寄托着每一个人的内心祝福,祝愿家人身体健康,祝愿十四运会圆满举办,祝愿伟大的祖国更加繁荣富强。

万份饺子陆续下锅,煮好的饺子更加饱满,工作人员将煮好的饺子分发给现场的市民和游客,多种特色口味的饺子让现场民众饱足口福,寒冷的冬天也因为热气腾腾的饺子让大家倍感古城温暖。

中国二十四节气 ,被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,它背后蕴藏的是中国优秀传统文化的基因传承。永兴坊聚集了陕西各区县的非遗美食、非遗演艺、非遗手工艺,开创了特色街区发展新模式,为美食插上了文化的翅膀,致力于推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。

永兴坊坚持以“二十四节气”民俗文化为基本元素,通过体验、感触,从而重塑年轻一代对传统民俗文化的认知。坚持从这些大家看得懂、摸得着、品的到的小文化着眼,以烟火气、生活气的方式,打造全民共享的文化大餐,让舌尖上的中国在陕西绽放,让陕西传统文化在永兴坊生根发芽,从而唤醒国人的传统文化情愫,把中华民族的文化自信通过公众体验传递出去。

(图片均由秦毅拍摄)


责任编辑:郭旭晖 龚丽华
阅读
转发
点赞
评论
加载中...

相关新闻

取消 发布
欢迎发表你的观点
0